Cous Cous al Pistacchio e Melagrana

Cous Cous con Pistacchi e Melagrana. Un cous cous come mai visto prima, fresco, frizzante e ricco di fantasia.

Il cous cous e il pistacchio fanno da contrasto all’acidità della melagrana. Ricetta tutta da provare!!

INGREDIENTI

• 100g di Cous Cous
• 200ml di acqua
• pistacchio sgusciato q.p.
• pistacchio in granella q.b.
• 4/5 chiodi di garofano
• 1 melagrana
• il succo di un lime o limone
• olio evo q.b
• sale q.b.

Siete pronti a sperimentare questa curiosissima ricetta? Iniziamo

Mettiamo subito a bollire l’acqua con i nostri chiodi di garofano non appena giunge il bollore possiamo subito aggiungere il cous cous spegnere il fuoco e coprire con un coperchio.

Aspettiamo circa 10 minuti per dare il tempo al cous cous di cuocersi.

In un recipiente a parte tritiamo i pistacchi grossolanamente, aggiungiamo il pistacchio in granella, i chicchi di melagrana, il succo di limone, olio e sale, mescoliamo il tutto e uniamo il nostro cous cous che avremo già sgranato con una forchetta precedentemente (se volete potete togliere i chiodi di garofano).

E' il momento di realizzare il nostro coloratissimo piatto

Se necessario aggiustiamo di sale e olio e se volete potete usare un coppapasta tondo per comporre il tortino, passiamolo per qualche minuto al frigo e poi sformiamolo, condiamo sopra ancora con pistacchi in granella e tritati grossolanamente e con chicchi di melagrana, serviamo e gustiamolo.