Ricetta crema di pistacchio

Amanti dei dolci al pistacchio ? Volete una crema al pistacchio che arricchisca tutti i vostri dessert?

Venite a scoprire la nostra crema di pistacchio o se volete essere voi i creatori di questa gustossima crema ecco la Ricetta crema di pistacchio con pistacchi sgusciati

Pochi ingredienti, poca preparazione ma tanta voglia di assaporarla! Speciale per torte al pistacchio e dolci al pistacchio.

INGREDIENTI

• 80 g di pistacchi sgusciati o granella di pistacchio
• 130 g di zucchero semolato
• 80 g di cioccolato bianco
• 100 ml di latte intero
• 100 g di burro

Ricetta Crema di Pistacchio come prepararla

ricetta crema di pistacchio

La prima cosa da fare per preparare la crema di pistacchio fatta in casa è aggiungere i pistacchi sgusciati o la granella di pistacchio all’interno di un mixer. Aggiungete lo zucchero semolato e iniziate a frullare. Dovrete frullare a lungo così che piano piano inizi a fuoriuscire l’olio dai pistacchi e l’impasto diventi sabbioso e via via più bagnato.

Dovrete ottenere una pasta morbido e umida. Mettete momentaneamente da parte. 

Spostatevi ora all’interno di un pentolino ed aggiungete il latte intero e successivamente il burro e iniziate a far andare a fiamma media così che si sciolga completamente.

Aggiungete ora il cioccolato bianco tritato in monete e quindi fate sciogliere completamente. Sciolto il cioccolato potete aggiungere la pasta di pistacchi preparata poco prima. Dovrete mescolare con un cucchiaio così da farla sciogliere completamente ed ottenere un composto ben liscio ed omogeneo. Questa operazione richiederà qualche minuto ma è fondamentale per la vostra ricetta crema di pistacchio fatta in casa.

Continuate quindi a mescolare energicamente e se necessario utilizzate un minipimer per pochi secondi per eliminare eventuali grumi.

Dovrete ottenere una consistenza liscia e vellutata. Se serve, quindi, fate addensare per altri due minuti circa.

Una volta conclusa la vostra ricetta crema di pistacchio ottenete una crema vellutata che potete trasferire all’interno di barattoli precedentemente sterilizzati quando è ancora calda. Farete freddare del tutto e riporrete in dispensa. 

Ricetta crema di pistacchio